1. 食品安全标准：液氮作为食品添加剂已被纳入现行食品安全标准中，允许在食品加工过程中使用，且残留量不需要限定。
2. 安全隐患：液氮的温度极低，直接接触或皮肤汽化时大量吸热都可能造成冻伤。因此，在制作和销售液氮冰淇淋时，需要确保消费者了解并注意这些潜在风险。
3. 监管要求：市场监管部门会督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，严把食品添加剂生产加工关、采购质量关、餐饮加工制作使用关，并开展专项检查和宣传引导。
液氮冰淇淋犯法吗-液氮冰激凌允许卖么？
允许卖。我看到夜市上的液氮冰淇淋真的卖的太火了，因为我小的时候看过这个宣传视频，所以我就买了一盒液氮冰淇淋。
液氮冰淇淋犯法吗-液氮冰淇淋能吃死人吗？
液氮无毒、排氧、且对食品成分呈惰性；替代了从食品中的空气，使食品氧化降低到最小限度；液氮没有毒、只是冷冻作用，冰淇淋如果没问题那就没有危害。一、液氮:在常压下，液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮；液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体；是氮气在低温下形成的液体形态；氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。
