猪皮怎么才能煮好冷后不硬？

猪皮怎样才能煮好冷后不硬？

 最佳答案：

      1. 在煮熟猪皮的时候，可以加入一些醋或者柠檬汁。这样可以让猪皮中的胶原蛋白变得更加柔软，不容易变硬。

      2. 在煮熟猪皮的时候，可以加入一些糖。糖可以让猪皮表面形成一层保护膜，能够保持猪皮的柔软度，不易变硬。

      3. 煮熟的猪皮在放置冷却之前可以用保鲜膜包裹起来，可以减少猪皮表面的水分蒸发，保持其柔软度。