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才买的菜籽油怎么吃最好
最佳答案：
刚买的菜籽油有多种美味又健康的吃法。
炒菜是常见的选择。比如炒青菜，锅中倒入适量菜籽油，烧至七八成热时放入蒜末爆香，接着加入洗净的青菜快速翻炒，菜籽油能让青菜色泽更鲜亮，口感也更清爽，还带有独特的香味。像炒豆角、炒茄子等家常菜，用菜籽油烹饪都很不错，它能使菜品的风味更浓郁。
做汤时也可以使用。煮鱼汤的时候，先用菜籽油把鱼煎至两面金黄，这样鱼汤会变得奶白鲜香，因为菜籽油能更好地激发鱼的鲜味，后续加水炖煮，煮出的鱼汤味道醇厚，营养也丰富。
还能用菜籽油来做凉拌菜。不过要先将菜籽油烧热后晾凉，然后淋在凉拌菜上，像凉拌黄瓜、凉拌木耳等，能增添别样的风味，吃起来口感更丰富。
另外，炸制食物也能用菜籽油。炸薯条、炸花生米等，它能让食物炸得金黄酥脆，不过要注意控制好油温，一般以150℃-160℃为宜，这样炸出的食物口感好，还不容易焦糊。
菜籽油炒菜的正确吃法
菜籽油正确的食用方法:菜籽油炒菜生的菜籽油中有一股清气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的， 所以菜籽油适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉菜上，口味会更好。
不要吃放置太久的菜籽油
油脂有一定的保质期，所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了，以免引起不良的症状。
与其它食用油共同使用
菜籽油中因为缺少油酸等...所必需的脂肪酸，所以如果人长期食用菜籽油会构成身体营养的不平衡，因此在煮菜时最好将太子要与其他的食用油共同使用，效果会更好。
高温加热后的菜籽油不要重复食用
菜籽油经过高温加热后，其营养结构已发生变化了，并且还会产生一定的有毒物质，所以你如果反复使用高温加热后的菜籽油会损害...的健康的。
以上就是有关菜籽油怎么吃的介绍，另外要注意的是，但是用菜籽油时，最好将锅烧热，然后再将菜籽油倒入锅中加热，菜的口味会更好的。
