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盐城为什么鲤鱼便宜好吃
最佳答案：
盐城鲤鱼便宜好吃的原因可以从以下几个方面来理解：
1. 鲤鱼数量多：鲤鱼是一种适应性很强的鱼类，栖息于水体底层，性情温和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又较耐盐碱，在江苏里下河地区比较常见。由于鲤鱼数量较多，供应充足，导致价格相对较低。
2. 当地饮食习惯：在江苏盐城等地，鲤鱼并不是当地人的主要食用鱼类。南方淡水鱼类选择范围广，鲤鱼因其泥腥味较重以及被视为发物等原因，不太受到当地人的青睐，因此需求不高，这也导致了鲤鱼的价格较低。
3. 肉质和口感：南方的鲤鱼由于气候原因，肉质相对松散，缺乏弹性，且土腥味较重，这影响了其口感和市场需求。尽管如此，盐城的鲤鱼在烹饪得当的情况下，仍然可以呈现出美味可口的特点，例如盐帮烤鱼就是利用鲤鱼制作的当地特色美食，通过独特的烹饪技巧提升了鲤鱼的口感。
4. 经济因素：鲤鱼容易养殖，不易死亡，因此价格较低。在北方，鲤鱼因其象征意义和相对较少的鱼类选择而受到欢迎，但在南方，由于经济条件较好，人们有更多的鱼类选择，鲤鱼的价格因此保持较低水平。
盐城鲤鱼便宜好吃的原因主要包括鲤鱼数量多、当地饮食习惯、肉质和口感以及经济因素等方面。这些因素共同作用，使得盐城的鲤鱼价格相对较低，同时通过适当的烹饪方法，可以使其呈现出美味可口的特色。
南方人为啥不吃鲤鱼？
因为南方的鲤鱼肉质松散，没有太多脂肪，不够肥美，并且土腥味重，所以并不好吃。南方的水产丰富，有很多选择，因此很多人在选择的时候就不会考虑鲤鱼。南方人为啥不吃鲤鱼？
南方的鲤鱼不好吃。在南方，因为气候温暖，鲤鱼生活的比较惬意，体内也不需要太多的脂肪来抵御寒冷。所以肉质松散，加上水质的原因，南方的鲤鱼就少了肥美，鲜嫩，而是变得口感柴棉，土腥味重，而同时南方又有丰富的淡水资源，淡水鱼的种类也多，所以吃鲤鱼的就少了。毕竟有其他的各种鱼类作为选择，没必要非得吃一种口味更差的鱼类，并且这种鱼，它的价格却不比其他鱼便宜。
鲤鱼在北方，则是最常见的食用鱼之一，这边的鲤鱼体宽头圆，背脊高隆，腹部脂肪肥厚，肉质紧凑，特别适合红烧红焖，同时也几乎感觉不到鱼腥味，即使有一点，也会被酱香咸香所掩盖。
鲤鱼用来加工成菜肴，在北方的菜系里，其烹饪工艺可以将鲤鱼制作成美食，而在南方的菜系里，其烹饪工艺做出来的鲤鱼，相对难吃一些，在存在其他鱼类可以吃的情况下，南方人没必要去吃鲤鱼——这就好比南方人爱吃笋类，但是北方人吃笋这种食材，却很难吃出好感一样。
在当下，随着物质水平的空前强大，很多南方朋友在选择食用水产的时候，往往会有限考虑海产品，其次才是考虑淡水鱼。而这些水产中，鲤鱼没有任何的竞争力能强过其他水产，这就导致食客在选择食材的时候，选择略过鲤鱼。久而久之，吃鲤鱼的南方人越来越少，给人形成一种南方人不吃鲤鱼的印象。
盐城人为什么喜欢吃鱼？
因盐城市是一个鱼米之乡！大综湖的鱼最初名！生在盐城这块宝地的人是辈子的福！有鱼吃喜欢各种烧法的鱼！北方人为什么喜欢吃鲤鱼，南方人大部分都不吃鲤鱼的?
因为这是南北差异，习俗的问题。1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，...消化吸收率可达96%，并能供给...必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，多吃鱼可以健康长寿。
