本文目录：
怎么样炸虾酥
最佳答案：
材料准备
- 大米750克
- 黄豆300克
- 河虾100克
- 韭菜200克
- 盐、五香粉、植物油适量
制作步骤
1. 材料处理
- 大米和黄豆分别淘洗干净，浸泡2小时，磨成浓浆。
- 河虾洗净，剪去长须。
- 韭菜洗净，切碎。
2. 调制浆料
- 将浓浆、韭菜碎、盐、五香粉拌匀成虾酥浆料。
3. 炸制虾酥
- 锅内倒入植物油，烧热长柄铁勺。
- 取一把铁勺，在勺底放2只河虾，舀入一汤勺浆料盖在河虾上，中间拨开一个洞。
- 将铁勺放入油锅中炸制，再取另一把铁勺重复操作，炸至虾酥两面呈金...，浮出油面，捞出沥干油。
提示
- 炸虾酥时，油温要控制好，保持在中小火，避免温度过高导致外焦内生。
- 炸好的虾酥可以撒上椒盐增加风味。
按照以上步骤操作，你可以炸出香酥可口的虾酥。希望这个方法对你有帮助！
怎么做酥炸虾
酥脆炸虾的做法：1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。
2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。
3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。
4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。
5.一个蛋清打匀备用。
6.虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。
7.将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。
8.锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾。
9.大伙炸至虾呈为微...的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。
10.用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。
11.将虾炸至金...的时候捞出控油，出锅。
酥炸虾的家常做法？
1. 食材准备：半斤新鲜小河虾，适量盐，适量生抽，姜蒜适量，适量淀粉，适量面粉。2. 处理虾：将新鲜的小河虾洗净，沥干水分。
3. 腌制虾：加入姜蒜和少许盐，腌制虾十五分钟，让其入味。
4. 混合粉：将腌制好的虾加入适量的地瓜粉和面粉，混合均匀，确保每只虾都均匀裹上粉。
5. 下油锅：热油锅，用筷子拨一点虾下锅，稍微弄成块状，或者可以选择一只一只下锅。
6. 炸制：中火炸制，直到虾的颜色微黄，然后捞出控油。
7. 复炸：接着大火烧热油后，将虾复炸一次，这样虾会更加酥脆。
8. 控油：炸制金黄后捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
9. 享用：酥脆的炸虾即可食用，注意食用时避免被油溅到。
怎么炸虾酥脆 炸虾酥脆做法
1、主料：大虾8个2、辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量
3、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。
4、虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。
5、鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。
6、再裹一层面包糠。
7、油烧至6成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。
酥炸虾的家常做法？
1. 食材准备：半斤新鲜小河虾，适量盐，适量生抽，姜蒜适量，适量淀粉，适量面粉。2. 处理虾：将新鲜的小河虾洗净，沥干水分。
3. 腌制虾：加入姜蒜和少许盐，腌制虾十五分钟，让其入味。
4. 混合粉：将腌制好的虾加入适量的地瓜粉和面粉，混合均匀，确保每只虾都均匀裹上粉。
5. 下油锅：热油锅，用筷子拨一点虾下锅，稍微弄成块状，或者可以选择一只一只下锅。
6. 炸制：中火炸制，直到虾的颜色微黄，然后捞出控油。
7. 复炸：接着大火烧热油后，将虾复炸一次，这样虾会更加酥脆。
8. 控油：炸制金黄后捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
9. 享用：酥脆的炸虾即可食用，注意食用时避免被油溅到。
酥炸虾的家常做法？
1. 食材准备：半斤新鲜小河虾，适量盐，适量生抽，姜蒜适量，适量淀粉，适量面粉。2. 处理虾：将新鲜的小河虾洗净，沥干水分。
3. 腌制虾：加入姜蒜和少许盐，腌制虾十五分钟，让其入味。
4. 混合粉：将腌制好的虾加入适量的地瓜粉和面粉，混合均匀，确保每只虾都均匀裹上粉。
5. 下油锅：热油锅，用筷子拨一点虾下锅，稍微弄成块状，或者可以选择一只一只下锅。
6. 炸制：中火炸制，直到虾的颜色微黄，然后捞出控油。
7. 复炸：接着大火烧热油后，将虾复炸一次，这样虾会更加酥脆。
8. 控油：炸制金黄后捞出，用厨房纸吸去多余的油分。
9. 享用：酥脆的炸虾即可食用，注意食用时避免被油溅到。
