本文目录：
|
泰国香虾好不好吃
最佳答案：
口感与品质
- 肉质紧实弹嫩：泰国香虾生长在阳光直射、海水清澈的泰国南部近赤道海域，天然海水放养，盐度较高，使得虾的肉质紧实弹嫩。
- 虾香浓郁：其自带浓郁的虾香味，让人回味无穷。
- 营养丰富：生长环境优越，积淀的营养元素多，具有较高的营养价值。
烹饪方式
泰国香虾适合多种烹饪方式，如焗、烤、蒸、烧、白灼等，无论是简单的白灼还是复杂的烹饪手法，都能展现出其独特的美味。
食用体验
- 方便快捷：部分泰国香虾产品采用熟冻工艺，无需解冻，直接烹饪即可，味道鲜美，适合家庭聚餐或餐厅使用。
- 外观诱人：虾体颜色青翠或红艳，晶莹剔透，煮熟后色泽红润，让人垂涎欲滴。
泰国香虾在口感、品质和烹饪多样性方面都有出色的表现，对于喜欢海鲜的人来说，是一种值得尝试的美味食材。
虾怎么烧好吃?
虾的基本烹调方法
一、蒸虾：
取鲜活基围虾或麻虾一斤，剪去须钳脚（不剪亦可）洗净，置盘中，锅内水开后放入，蒸半小时，取出，另备煮熟酱油，加入少许香油，蘸食，虾香四溢、原汁原味，十分爽意。
二、炸虾：
取青虾或基围虾一斤，面粉二两，盐二钱、炸油一斤（实耗三两），将虾剪去须脚，洗净，沥去水分，盐加入拌匀，三分钟后拌上面粉。旺火烧热油，入虾爆炸，待虾呈金...时，捞出放铁笊篱内，沥去油即成。其味香酥、别有一番风味。
三、炒虾仁：
河虾一斤二两，冬笋二两，备鸡蛋清一只，盐七分，干淀粉二钱，麻油一钱，黄酒四钱，味精四分，热猪油一斤（实耗一两）。将河虾（或麻虾、基围虾）去壳，将虾仁挤出后，放冷水中，搅拌使虾仁洗得洁白。然后用布吸干虾仁水分，加盐、黄酒（二钱）、蛋清、味精（二分），水淀粉拌匀上浆。熟笋切成三分见方小叮然后将锅烧热，入猪油一斤，热至五成热时，将虾仁放入锅内，并迅速用筷子划散，至虾仁呈白色时，倒入漏勺沥油。锅内余油二钱，放入笋丁遍炒后，再将虾仁倒入，加味精、黄酒，用中火频翻几下，淋上麻油装盘。这款菜色泽洁白，鲜嫩美味可口。
四、虾豆腐：
备嫩豆腐八两，笋五钱，熟虾仁一两五钱。熟精肉五钱，将嫩豆腐切成七分左右的方块，放入热水锅煮一下，即起锅放入冷水中漂冷。精肉与笋切成指甲片大校锅中放鲜汤，加吓仁、肉、笋、片、豆腐、黄酒、味精，烧滚后，撇去浮沫，浇上猪油入盆即成。此食鲜嫩醇口、色泽洁白。
什么季节的芒果最好吃???
看看這些?嚇死我了!
现在的芒果大多是被石灰水泡过的，是很难辨别的，而且吃了容易过敏！
如今的商贩是越来越厉害了，我原来是最爱吃草莓的，听说草莓都是用大粪捂熟的，后来买了草莓果然有股怪怪的味道，吓得我都不敢再吃了。
还是第一次听说，怪吓人的，我也要注意了，而且还听说桃子是用洗衣粉及工业原料加工一下，可以很新鲜，而且还甜，还敢吃什么呢？
桃子这个我还真亲眼见过，夏天我们家门口的小摊上都准备一桶洗衣粉水，刚开始我还以为是洗桃毛的，而且洗过的桃毛也少多了，挺好的，后来才知道！回家后得好好泡泡！
又红又甜的西瓜也是打了针的。
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。 我所知道的加了膨大剂的蔬菜水果，西红柿 辣椒 草莓 猕猴桃 水蜜桃。尽量吃应季的水果及蔬菜，不要吃反季节上市的，可以减少摄入的添加剂。还有就是要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是洒激素啊、膨大剂什么的时候喷多的，或者也有可能是转基因的双倍体、多倍体。 唉，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！
還是要自己來挑選家裏人吃的東西比較好啊T。
有关芒果的经验哦，真的是用钱买来的。我从冬天9.8元/斤吃到现在4.8元/斤，真是血泪教训多多啊！要买土...的芒果，千万不要买黄得不正常的，那种多半很难吃。最好是黄里透红，而且不能是红色太艳的那种，那种芒果叫什么金龙芒果，难吃得要死，关键是香味不正。芒果的形状应该是肥肥的肾状，不要太瘦。如果明显很瘦，而且很黄，那种是香蕉芒，是最便宜的芒果，可能会被不良商贩以次充好，不要上当。最好的芒果当然还是吕宋芒果啦（相对而言），不要相信什么泰国香芒一说。卖芒果的都是这样，第一天摆上货摊就叫泰国香芒，卖9.8元/斤，隔两天换一个牌子，起另外一个名字。要相信自己的眼睛，总而言之，最正常的芒果最好吃。千万不要买稀奇古怪形状和颜色的。另外，切记切记，如果看到表皮有一点点黑色的斑点，说明里面都烂了！芒果是从里面开始烂起的，千万不要贪便宜买3元一斤斑点芒果，买回家根本不能吃。如果要买熟透的当天吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜
如果喜欢吃榴莲的话,我知道要挑有一点裂开来的,比较熟。
挑富士苹果就要挑那种长的好象冬天的小孩皴了脸的那种.
水果最好买当季的,什么季节就吃什么季节才有的水果,否则都是人工用各种方法培育出来的,价格高而且不好吃.我知道红富士苹果的挑选.正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗.颜色不能特别红,有些粉红,上面不是一片片的红,要挑有许多红丝的颜色的那种,还有下面的我们叫"肚脐"的,要陷下去深,这样的水果才会甜.
为了挑到相对比较成熟的芒果,我们可以观看芒果的外形.一般来说,果柄一侧----我们叫果肩相对较高,较丰满,看起来有点上扬的芒果,在采收时成熟度相对大一点.细心的你可以比较一下试试. 另外关于芒果上的斑点,多数是因为果柄断了后果胶流到果皮上,破坏了果皮自身的防护功能引起真菌侵害结果.如果斑点细小,不会影响果肉的味道的.呵呵，时间长了，当然就不能吃了. 鸡蛋芒真的很好吃,但北方很难买到的.
关于水果的挑选：
梨要挑脐深的，脐周围比较圆，就是前面说的“母的”；
苹果我也是一贯不喜欢特别红的那种，因为带皮吃，红的皮很难吃，要挑有红色一丝丝的，歪的；
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种；
哈密瓜听说是要黄的，沟壑深的；
枇杷，说到最近到处都是的枇杷，哈哈，当然是要橙色的咯，...越偏橙色越甜，剥皮的时候拿勺子刮一下，就算不好剥的皮也可以轻松剥下来哦！当然啦，这个季节的枇杷怎么也是好剥皮的！而且今年枇杷真是甜啊
芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了= =！有這樣的情況阿。要注意了哦
苹果：要选择皮上麻点多的
西瓜：要选择尾巴开花的地方收口小的
大家都很爱吃芒果呀？但我知道芒果是寒凉性水果，对女人尤其不好。每次吃最好不要超过1个。
挑选水果的经验：（也是老妈传授的）
梨：选那种把的根部粗的是雌性的
苹果：挑屁股的窝深的。另外我本人挑选红富士的经验：看表面只有红和黄两种颜色的，用手指轻轻弹，我清脆的回声的，是又甜又脆的。
桔子：楼上的已经说了，就是有个环的。
我一般是，一闻、二看，三捏一捏。
先闻她有没有水果应该有的香味，另外有没有其他的怪味～，所以在超市买，我也一般不买打包好的，买散装的。
二看，有灭有发黑或者烂的地方，这样也要买散装的好分辨。
三捏一捏，就不用多说了，当然其中西瓜、榴莲什么的表皮硬的，捏是捏不出来的～，但是西瓜可以打开看一下，不好吃就不要了～
吃草莓可是有点滑头的，草莓千万不能卖太红的，颜色越是鲜艳就越酸的，看看那些红里带点白的草莓最香甜了。
如果做木瓜排骨汤之类的就要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。 如果做甜品的话就要买那种红色的夏威夷木瓜，夏威夷木瓜很甜，我喜欢把它当水果吃
榴莲也是我的最爱，闻到榴莲的气味就走不动路，只要遇到成熟度合适的榴莲，基本上都是会买的，我的经验是只买超市打开的，挑选略软又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，要比相对肥大、颜色发白的味道好多了（针对国内多数是泰国金枕榴莲而言，其他品种不了解）
快要到桃子盛产的季节了,选桃子首要是闻香味,越香越甜.上海南汇的玉露桃很好吃哦!但通常外观都不太好看,而且要到7月中下旬才上市.
在新疆的这个季节里，西红柿已经是自然长熟了，就要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。
芒果我不会挑，我就说说荔枝吧，荔枝的季节比较短，福建这里是在7月左右，我知道的一点是，可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，大至是核大了：）
什么季节的芒果最好吃???
看看這些?嚇死我了!
现在的芒果大多是被石灰水泡过的，是很难辨别的，而且吃了容易过敏！
如今的商贩是越来越厉害了，我原来是最爱吃草莓的，听说草莓都是用大粪捂熟的，后来买了草莓果然有股怪怪的味道，吓得我都不敢再吃了。
还是第一次听说，怪吓人的，我也要注意了，而且还听说桃子是用洗衣粉及工业原料加工一下，可以很新鲜，而且还甜，还敢吃什么呢？
桃子这个我还真亲眼见过，夏天我们家门口的小摊上都准备一桶洗衣粉水，刚开始我还以为是洗桃毛的，而且洗过的桃毛也少多了，挺好的，后来才知道！回家后得好好泡泡！
又红又甜的西瓜也是打了针的。
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。 我所知道的加了膨大剂的蔬菜水果，西红柿 辣椒 草莓 猕猴桃 水蜜桃。尽量吃应季的水果及蔬菜，不要吃反季节上市的，可以减少摄入的添加剂。还有就是要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是洒激素啊、膨大剂什么的时候喷多的，或者也有可能是转基因的双倍体、多倍体。 唉，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！
還是要自己來挑選家裏人吃的東西比較好啊T。
有关芒果的经验哦，真的是用钱买来的。我从冬天9.8元/斤吃到现在4.8元/斤，真是血泪教训多多啊！要买土...的芒果，千万不要买黄得不正常的，那种多半很难吃。最好是黄里透红，而且不能是红色太艳的那种，那种芒果叫什么金龙芒果，难吃得要死，关键是香味不正。芒果的形状应该是肥肥的肾状，不要太瘦。如果明显很瘦，而且很黄，那种是香蕉芒，是最便宜的芒果，可能会被不良商贩以次充好，不要上当。最好的芒果当然还是吕宋芒果啦（相对而言），不要相信什么泰国香芒一说。卖芒果的都是这样，第一天摆上货摊就叫泰国香芒，卖9.8元/斤，隔两天换一个牌子，起另外一个名字。要相信自己的眼睛，总而言之，最正常的芒果最好吃。千万不要买稀奇古怪形状和颜色的。另外，切记切记，如果看到表皮有一点点黑色的斑点，说明里面都烂了！芒果是从里面开始烂起的，千万不要贪便宜买3元一斤斑点芒果，买回家根本不能吃。如果要买熟透的当天吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜
如果喜欢吃榴莲的话,我知道要挑有一点裂开来的,比较熟。
挑富士苹果就要挑那种长的好象冬天的小孩皴了脸的那种.
水果最好买当季的,什么季节就吃什么季节才有的水果,否则都是人工用各种方法培育出来的,价格高而且不好吃.我知道红富士苹果的挑选.正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗.颜色不能特别红,有些粉红,上面不是一片片的红,要挑有许多红丝的颜色的那种,还有下面的我们叫"肚脐"的,要陷下去深,这样的水果才会甜.
为了挑到相对比较成熟的芒果,我们可以观看芒果的外形.一般来说,果柄一侧----我们叫果肩相对较高,较丰满,看起来有点上扬的芒果,在采收时成熟度相对大一点.细心的你可以比较一下试试. 另外关于芒果上的斑点,多数是因为果柄断了后果胶流到果皮上,破坏了果皮自身的防护功能引起真菌侵害结果.如果斑点细小,不会影响果肉的味道的.呵呵，时间长了，当然就不能吃了. 鸡蛋芒真的很好吃,但北方很难买到的.
关于水果的挑选：
梨要挑脐深的，脐周围比较圆，就是前面说的“母的”；
苹果我也是一贯不喜欢特别红的那种，因为带皮吃，红的皮很难吃，要挑有红色一丝丝的，歪的；
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种；
哈密瓜听说是要黄的，沟壑深的；
枇杷，说到最近到处都是的枇杷，哈哈，当然是要橙色的咯，...越偏橙色越甜，剥皮的时候拿勺子刮一下，就算不好剥的皮也可以轻松剥下来哦！当然啦，这个季节的枇杷怎么也是好剥皮的！而且今年枇杷真是甜啊
芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了= =！有這樣的情況阿。要注意了哦
苹果：要选择皮上麻点多的
西瓜：要选择尾巴开花的地方收口小的
大家都很爱吃芒果呀？但我知道芒果是寒凉性水果，对女人尤其不好。每次吃最好不要超过1个。
挑选水果的经验：（也是老妈传授的）
梨：选那种把的根部粗的是雌性的
苹果：挑屁股的窝深的。另外我本人挑选红富士的经验：看表面只有红和黄两种颜色的，用手指轻轻弹，我清脆的回声的，是又甜又脆的。
桔子：楼上的已经说了，就是有个环的。
我一般是，一闻、二看，三捏一捏。
先闻她有没有水果应该有的香味，另外有没有其他的怪味～，所以在超市买，我也一般不买打包好的，买散装的。
二看，有灭有发黑或者烂的地方，这样也要买散装的好分辨。
三捏一捏，就不用多说了，当然其中西瓜、榴莲什么的表皮硬的，捏是捏不出来的～，但是西瓜可以打开看一下，不好吃就不要了～
吃草莓可是有点滑头的，草莓千万不能卖太红的，颜色越是鲜艳就越酸的，看看那些红里带点白的草莓最香甜了。
如果做木瓜排骨汤之类的就要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。 如果做甜品的话就要买那种红色的夏威夷木瓜，夏威夷木瓜很甜，我喜欢把它当水果吃
榴莲也是我的最爱，闻到榴莲的气味就走不动路，只要遇到成熟度合适的榴莲，基本上都是会买的，我的经验是只买超市打开的，挑选略软又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，要比相对肥大、颜色发白的味道好多了（针对国内多数是泰国金枕榴莲而言，其他品种不了解）
快要到桃子盛产的季节了,选桃子首要是闻香味,越香越甜.上海南汇的玉露桃很好吃哦!但通常外观都不太好看,而且要到7月中下旬才上市.
在新疆的这个季节里，西红柿已经是自然长熟了，就要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。
芒果我不会挑，我就说说荔枝吧，荔枝的季节比较短，福建这里是在7月左右，我知道的一点是，可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，大至是核大了：）
求各种小海鲜的烹制方法！
1抢虾的作法:
最好是选择红水得虾,虾头里有黑色黄的那种,个头越大越好(红水得虾一般不会长很大),把虾洗净,准备一大碗盐水(试虾的量而定,一般要能使虾全部浸入盐水中为宜),盐水的浓度很要紧.用一个虾做判定盐水浓度的标竿.盐水浓度达到虾半浮半沉的状态最好.把虾放入盐水浸泡三个小时左右味道最好.之后最好放入冰箱保存.如果要去味的最好放些姜片,但是如果要尝真的鲜味当然是不放姜.抢虾吃起来爽划嫩口,虾的黄更是美味.粘粘的别有一番风味.
2夜花的作法:
夜花(俗称)是一种海藻,具体学名本人也还没搞清楚.主要生长再海边礁石上.每缝夏季都能在市场上买到.嵊山出产的最多.夜花是夏天海岛的特色降暑饮品.和广西龟苓膏,四川的凉粉有的一拼
夜花(草)采摘上来时为绿色.必须经过暴晒,腐烂,成...略微泛黄才能食用.不过一般市场上买到的都是已经经过粗加工的夜花(草).夜花制作简单.把夜花(草)洗净,放入锅中.加清水(轻水的量一般视夜花(草)的质量来定),水多则较稀,水少则较稠,以平时的经验,一般拳头大一把夜花(草)大概加两到三升水.接着加火烧煮.时间尽量长点.烧开半个小时到一个小时.(如果有闷烧锅则方便一点.烧开十分钟就可放入闷烧锅.闷它一个晚上.)把夜花(草)和汤汁分离(可以用砂布,也可直接憋出),此时汤汁应为浅...粘稠状.让汤汁冷却后放入冰箱冷藏室.待凝结便成夜花.
食用时准备一杯加薄荷的糖水.(薄荷可以用食用薄荷油也可以用薄荷糖水代替),在碗中加两到三匙加薄荷的糖水,然后用小铲把夜花一片一片铲大小碗中,稍微搅拌就可食用.
3.虎头鱼豆腐汤的作法
材料： 虎头鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法： ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。
4 鲨鱼羹的作法:
材料： 褪沙后的鲨鱼肉块250克，洋葱100克,番茄100。
调料： 陈醋少许，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉小碗，麻油适量。
做法： ①将鲨鱼切小块用水洗净.同姜片一起放入锅中加水烧至沸腾.去掉水上白沫
②捞出姜片,将洋葱和番茄切片.待水开后放入锅中烧至再次沸腾.依个人口味加入味精,盐,陈醋.
③用湿淀粉勾芡,淋上麻油.加葱花即可装盆食用.(醋的量是关键.不能太算也不能太少.)
特点: 营养丰富,味道鲜美微酸.
5葱油蛏子
[原料]蛏子 葱 姜 料酒 盐 鸡精
[做法]1，清水中放少许盐放入蛏子浸1-2小时使其吐净沙，然后洗净沥干；
2，葱切葱花，姜切末。
3，油锅烧热，放入葱花，姜末煸香，再放入蛏子，料酒翻炒至蛏子张开放盐，鸡精调味即可
6豆豉海瓜子(微波炉)
本来没打算用微波炉烧的,可是正好停气海鲜又不能放时间长只好用微波炉烧没想到还不错,又少洗个锅.
[原料]海瓜子半斤 豆豉一勺 料酒 葱 姜 蒜 淡色酱油一勺(凉拌菜用的) 油
盐少许
[做法]1,海瓜子放少许盐的水中浸两小时以吐掉脏,洗净;
2,豆豉切碎,葱切葱花,姜,蒜切末;
3,微波器皿中放两勺油高温转热,大概一分钟不到;
4,放入姜蒜,豆豉再高温转30秒;
5,放入海瓜子,放酱油、料酒，少许盐拌匀后高温转三分钟左右，海瓜子都张开口即可出炉撒上葱花即成。
小贴士：豆豉本身就咸盐要少放点，火候要掌握好不然海瓜子肉会老。
