怎么样做出松软馒头配图，仅供参考
选对面粉- 中筋面粉：推荐使用，筋度适中，能形成柔软蓬松的结构，适合做馒头1。
- 添加辅料：可加入少量牛奶、白糖、猪油等，增加馒头的奶香、甜味和光泽2。
正确发酵
- 酵母用量：一般500克面粉加5-7克酵母，冬季可略多1。
- 激活酵母：用35℃左右的温水化开酵母，静置10分钟，待其活跃后再与面粉混合3。
- 发酵环境：将面团放在温暖处（约40℃），发酵至两倍大，内部呈蜂窝状2。
揉面排气
- 充分揉面：发酵后至少揉10分钟，排出气泡，使面团光滑细腻1。
- 二次醒发：整形后的馒头胚静置15-20分钟，让其再次膨胀1。
掌握火候
- 冷水上锅：让馒头随水温上升均匀膨胀，避免突然高温导致塌陷2。
- 蒸制时间：水开后中火蒸15-20分钟，根据馒头大小调整1。
- 关火焖制：关火后焖3-5分钟再开盖，防止温差导致馒头回缩3。
通过以上步骤，可以大大提高制作松软馒头的成功率。
