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粘米粉是什么粉
最佳答案：
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。以下是粘米粉的一些主要特点：
外观
- 颜色微微灰白，而非雪白色。
- 质地细滑、无粗糙颗粒，用拇指和食指挤压磨擦时完全感觉不到颗粒状。
成分与特性
- 是各种大米中糯性最低的品种。
- 主要含有淀粉，还具有一定的营养价值，如补中益气、健脾养胃等。
用途
- 主要用于制作各种传统小吃，如肠粉、萝卜糕、芋头糕、糍粑等。在制作这些食品时，粘米粉能够赋予食物独特的口感和质地。
粘米粉在亚洲饮食文化中，尤其在糕点、面食和小吃制作中占据重要地位。其细腻的质地和较低的糯性使其成为多种美食的理想原料。
